養小龍蝦的朋友都知道清塘消毒要用豫北鈣業生石灰，但到底怎么用卻存在各種意見，達到的效果也各一樣。主要原因是大家對生石灰這種東西的化學性質不了解,造成了對“石灰”的概念比較模糊。今天我們就來講一講氫氧化鈣熟石灰不適用于水體消毒的原因。 在講“石灰”之前，先跟大家講一講什么是PH。PH可通俗的理解為溶液的酸堿度，水產養殖中一般指水體的酸堿度，其范圍為0-14。7為中性，即純凈水的PH。低于7時，水體呈酸性，數值越小，酸性越強；高于7時，水體呈堿性，數值越大，堿性越強。小龍蝦適宜的PH范圍約為：7.5~8.5。當酸性物質和堿性物質混合時，會產生中和效應，這也是因此很多農藥說明書上都明確標注不得與堿性農藥混用的原因，就是為了防止降低藥效。

配料時添加1%-2%的生石灰，除為食用菌的生長補充鈣外，氫氧化鈣豫北鈣業主要是用以調節PH值。此外，還具有防止綠霉等雜菌污染、緩沖菌絲代謝過程中產生的有機酸的作用。不同的菇類耐酸堿性不同，所以要求石灰的添加量也不能一樣。喜酸性菌如猴頭菇、香菇等的生產一般不能添加石灰。培養料堆制前，用0.5%-3%的石灰水預濕草料，可以軟化原料組織，提高草料的持水力，改善培養料的理化性狀。 生石灰除用于調節酸堿度和補充鈣元素外，還有降解培養料中農藥殘留量的作用。此外，生石灰還常常用作消毒劑、殺菌劑和防潮劑。被譽為蘑菇栽培的“萬金油”。蘑菇栽培時，可用1%的生石灰水來凈化處理池塘水和河溝水。陽畦及菇棚在鋪料前撒上生石灰粉或噴灑石灰水，不僅有消毒殺菌作用，還有殺死線蟲的效果；梅雨季節或空氣相對濕度大時，菌種培養場地或棉塞外面撒上生石灰粉，可用降低環境濕度，減少雜菌的發生。但要注意：生石灰不能和氨態氮化肥混合，也不應與水溶性磷肥混合。