其實這類問題的出現好多都已經是不跟燃油相關了，問題主要是灶具的調試和選擇上。甲醇大多數都是放在高于工作臺面60公分以上，采用的很多是自流式，灶芯也大多數類似電加熱灶芯，只是點火方式有些比較傳統地端的就是引火，就是外界提供火種，稍好點的就是電子打火了，這個就是目前的主流方式。當然甲醇這個行業在5年前開始做市場的老板應該都嘗到了甜頭，近兩三年剛入行的小白可能就感覺到很吃力。
本來甲醇單價較低，市場同行太多，惱火的就是95%以上的甲醇經營者是無證經營。生產證，危化品許可證，質檢安檢都要查，小作坊形式常見很多，本來就沒有什么技術含量，所以會滋生出些賣配方的商家。
目前市面上炒的比較火的就是無醇燃料，這大概可以分為以下幾類：1.以地溝油潲水油為原料提煉稱為甲酯燃料熱值11000左右2.以碳十二為原料調合稱其為聚合油熱值在7500左右3.以乙二醇為主要原材生產而成稱為水性燃料熱值5500左右（實際含醇）。這些產品在近兩年逐漸開始占據部分甲醇液化氣市場，的確從角度來說這些燃料的性是可靠的，但是各個廠家平臺不同，產品的質量參差不齊。更不要相個配方都解決的市場，沒有親生經歷自己操作就不要盲目，這不在是甲醇時代。
所以大家選擇產品時，做謹慎考慮。目前所有的植物油燃料的燃燒都有小小的問題，我們有了好的燃料，就定要花心思去找些配套或者適用的植物油灶具，不要每次壞點就換點，這樣我們投入的時間成本太高，客戶體驗是不好的。造成客戶流失的主要原因就是使用不方便，故障率多，問題不斷。餐飲燃料這個行業，主要的兩點就是燃料和植物油灶具，所以我們選擇燃料的同時，也要選擇好的灶具燃燒設備，這才是在這個行業的立足根本。

無醇燃料猛火灶每次應用須檢查各氣動閥門連接頭有沒有漏汽，若有漏汽狀況因該關機檢修好才能再度應用.應用中，切忌分離，出門或。應用完后定要關好廚具的電源開關和天然氣總閘.蒸爐每次用完后應當清洗儲水箱內火管外的雜垢，堅持不懈清理。因為雜垢和油跡非常容易產生火管燒穿。
無醇燃料猛火灶:外接水管的水壓必需在1.5mpa以上.運用底壓燃氣閥.外接燃氣管需采用具有抗油性的膠喉管.本產品應放在空氣流通的中央運用，嚴謹放在室內運用，以免形成嚴重事故，每次用完之后為了平安請定要關電，關氣！倘若蒸爐儲水箱內少水關機后，請不要馬上加灌涼水，必不可少直到火管制冷后，以防遭受溫變后發病形變，熱爆，用軟膠管延長下水管道，將儲水箱內的開水正確引導爐墻之外的中央排污.清理爐灶時不必將水濺在電源開關和電控系統上，以防產生短路故障和風險性。
無醇燃料及無醇燃料猛火灶和設備的應用已經非常的普遍，特別是在餐飲行業基本可以液化氣市場擊鼓相當。無醇燃料以其清潔效益、節能效益和-效益越來越受到用戶重視，隨著，無醇燃料猛火灶技術的不斷發展能效轉化率也逐漸提高，成本控制具效果不錯，無醇燃料猛火灶和霧化灶哪個更好、更節能呢？