廚房無醇燃料油主要原料脂肪酸甲酯，是用地溝油和甲醇產生酯化反應后得到脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯按照碳鏈的飽和程度可分為含有雙鍵的不飽和脂肪酸甲酯和不含雙鍵、三鍵的飽和脂肪酸甲酯。飽和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性劑的生產。不飽和脂肪酸甲酯出來可用于前述表面活性劑的生產外，還可以用于生產環氧脂肪酸甲酯。后者是一種重要的增塑劑，廣泛用于聚氯乙烯等樹脂的增塑，可部分代替鄰苯二甲酸鹽類增塑劑。這里的脂肪酸甲酯，其脂肪酸的碳鏈一般在12-22之間，主要是12-18的飽和脂肪酸甲酯和不飽和脂肪酸甲酯，可以有側鏈，碳鏈上也可以有羥基等其他基團。脂肪酸甲酯是油脂用甲醇酯交換的產物，也可以是來自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化產物。這里的油脂可以是動物性油脂，比如豬油、牛油，也可以是植物性油脂，比如大豆油、棕櫚油、椰子油、蓖麻油等。好的甲酯成本五千多一噸，熱值9000多，相比于市場上的液化氣沒有價格優勢，難以推廣。質量一般的燃燒有煙，灶心維修率高。原材料采購、價格高、冬天結凍也是難推廣原因之一。因為植物油燃料是由多種化工產品混合而成的新型清潔燃料，在使用過程中不能被明火點燃，必須輔助相關灶具進行燃燒，同時植物油燃料的燃點高于93度，熱值高于11000大卡，環保衛生，無污染，無異味，不屬于易燃易爆品。而且植物油燃料在常溫、常壓下儲存和運輸使用也不會發生中毒、爆炸、火災等危險，在系數方面是一種很高的清潔燃料。

廚房無醇燃料油是一種主要以普通化工品為原料，混合而成的新能源燃料，沒有甲醇酒精的存在，不屬于危險化學品，用明火沒法立即點燃，沒害的性清潔可再生燃料。植物油燃料在常溫常壓下用不銹鋼桶或一般塑料罐就可以存儲運輸，應用便捷，不容易爆不揮發，用明火打不著，不容易因為泄露而產生中毒和火災事故的風險性。植物油燃料與傳統的石油輕質燃料油相比較，植物油燃料具有十分大的優勢，使用方便，植物油燃料在常溫狀態下可以用不銹鋼桶或一般塑料桶就可以儲存運輸，在運用上保障了生活起居的，不易燃性，不易爆，不揮發，造成泄漏很容易發現，著火可用飲用水澆滅，不易因為泄露而造成中毒和事故。生產，植物油燃料引燃后不易污水處理，沒有工業廢氣，廢水，廢棄物的排放，對自然環境沒有污染。植物油燃料油能夠廣泛運用于飯店、飯堂、工業區飯店、餐廳廚房等。植物油燃料油靠譜，應用領域廣。植物油燃料在常溫常壓下存儲、運送和應用，不用高壓氣瓶，用一般不銹鋼桶或塑料罐密封存儲就可以，著火點高，方便使用，需要專用打火器設備才可以點燃，系數高。不容易引起事故的風險，也不會因泄露而引起中毒事件。植物油燃料的特點：廚房無醇燃料油比照其他能源動力，植物油燃料油有上火了快速、出廠價低、運用、環境保護低碳、原材料廣泛、技能過得硬等特征優勢。因而，植物油燃料的呈現在某些特定的程度上減輕了社會對整個能源動力商場的需求，可替代燃氣、液化氣、車用汽油等傳統燃料，環境友好、更。運用和運送都顯得方便，植物油燃料產品在點著中，無黑煙，無臭味，火焰溫度高，點著洗凈，物質只要二氧化碳和水，是名副其實的清洗燃料。跟著植物油燃料油配方技能的不斷進取，植物油燃料現已完全能夠替代傳統的餐飲業液化石油氣、輕油，工業鍋爐、采暖爐輕質燃料油等，并且植物油燃料點著排污環境保護，出產本錢低，無粉塵排污，是稀少難得的好燃料。