首先就來簡單的說一下：面團成型系統吧，這種簡單的設備主要就是一個簡單的原料的定量輸送的設備，只要我們在操作的時候定量的加入一定的水和面粉就可以了，這種設備就可以很好的將面團和在一起，可以說這是現代單餅設備中比較成熟的一種了；其次就來簡單的介紹一下單餅設備中的一種醒發設備吧，現有的醒發設備是分為兩種的，一種是醒發箱，另一種就是醒發房了，對于醒發箱來說經常會被運用到一些小規模的生產中的，而且一些比較有規模的生產線上都是會采用醒發房的，另外這兩種除了規格上的不一樣意外，其他的工作原理其實差不多都是一樣的。當然以上介紹的兩種單餅設備都是生活中比較常見的，單餅設備其實還有很多的不得不說到的就是它的蒸制設備了。